生活泡下午茶紀錄 坪林金萱文山包種茶 20260912

坪林金萱文山包種茶

慈心淨源茶

置茶量5克

蓋碗100ml(1:20)

水溫95~96, 98(第1沖)

浸泡時間40s,35s,30s,40s,40s

火氣(開封超過1週🤔...),

野薑花香揚, 淡奶香, 甜, 微粗糙, 後段微澀卡喉

第3沖澀感飆升, 茶水分離感浮現

第4沖澀感與分離感消失🤔

葉底黃綠色, 發酵度不會太輕

20260905下午茶 2026春阿里山金萱高山烏龍茶

2026春阿里山金萱高山烏龍茶

置茶量5克

蓋碗100ml(1:20)

水溫98~99

浸泡時間40s,35s,30s,40s,45s

剛開封帶有乾燥火氣

火氣+奶香(品種香), 淡淡的野薑花香, 甜, 潤

葉底黃綠色, 發酵度不會太輕

期待火氣退掉的味道

下午茶紀錄 宜蘭機採沁玉烏龍茶 台東紅烏龍茶 20260816

2026春宜蘭機採沁玉烏龍茶

置茶量5克

蓋碗100ml(1:20)

水溫97~98

浸泡時間40s,35s,30s,35s,40s

熱茶湯:

野薑花香 奶香 甜水 滑順 厚實 帶乾燥火氣 後段微澀

溫茶湯:

4,5沖菁味浮現, 澀感變強

2026夏台東紅烏龍茶

置茶量5克

蓋碗100ml(1:20)

水溫97~98

浸泡時間40s,35s,30s,35s,40s

茶葉乾: 甜香

茶湯:龍眼乾香 鳳梨乾香 水甜 微酸 滑順 後段微澀(置茶量要再降低)

下午茶分享 20260808

下午茶分享 20260808

桃園機採翠玉烏龍茶

蓋碗, 100ml

水溫96~98度

水源台北市自來水過濾水

置茶量5克(1:20)球形

沖泡時間40s,35s,30s,40s,45s

淡梔子花香, 微青草香, 甜, 微澀, 滋味淡薄

苗栗貓裏紅茶

蓋碗, 100ml

水溫94~96度

置茶量5克(1:20)條形

沖泡時間30s,25s,20s,30s,35s

烏梅汁味, 煙燻味, 甜香, 果香, 甜, 微酸, 微鹹, 微澀