WYTEA: GOOGLE首頁紀念爆米花問世自己也爆了一些爆米花

看到GOOGLE首頁紀念爆米花問世

剛剛爆了一些焦糖爆米花紀念

第一次做焦糖口味, 爆米花都團結的黏在一起...

用的奶油有鹹味導致焦糖爆米花吃起來甜鹹口

應該算成功?

焦糖爆米花不專業作法

冷鍋放奶油,差不多3CM*3CM*1CM

小火融化奶油

奶油融化放玉米

玉米忘記秤, 大概20~30G

放玉米後持續攪拌到第一顆爆開

接著蓋鍋蓋晃鍋子等玉米都進化成爆米花

爆米花倒入準備好的容器

鍋子倒入50克砂糖與50G水小火煮成焦糖

煮到泡泡變很多, 流動性差, 用筷子搓起來吃會黏牙就可以加入爆米花下去拌

材料部分

奶油用大賣場賣的一般塊狀奶油

用過炒菜用的葵花油,味道除了少了奶油香, 沒有其他不同

玉米用大賣場的卡X爆米花玉米(球型)

砂糖用大賣場賣的砂糖

今天第一次做焦糖口味

50G砂糖配50G水

把糖水煮到有點稠再丟就把爆米花丟下去拌

心得是沒事別搞焦糖口味, 鍋子不好洗...

之前爆都是撒粉來調味, 不用煮焦糖, 相對容易輕鬆

試過大賣場賣的袋裝梅粉, 像甘梅薯條的味道

試過大賣場賣的罐裝椒鹽粉, 自己喜歡鹹的爆米花, 覺得讚

一起紀念爆米花問世囉

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